Περιγραφή
Είναι ένα αυτοφυές φυτό που φύεται σε θερμές περιοχές του πλανήτη, ενώ στην Ελλάδα βρίσκεται σε αφθονία. Αποτελείται από τον φλοιό, τον υποφλοιώδη χιτώνα, το στρώμα της κόλλας και το παρέγχυμα ή πολφός, που είναι το στρώμα το οποίο περιέχει το πολύτιμο ζελέ, τη νωπή γέλη αλόης όπου από την επεξεργασία αυτού παράγονται τα διάφορα προϊόντα της αλόης.
