Περιγραφή
Το ρύζι ως προϊόν κυκλοφορεί σε πολλές μορφές ανάλογα με τον τόπο και τον τρόπο παραγωγής του.
Ρύζι Κίτρινο. Το χρώμα του είναι κιτρινοπό και το σχήμα του μακρύσπερμο, κυρίως για σπυρωτό.
Ορισμένα είδη που τα συναντούμε κατά κόρον στην ελληνική αγορά είναι: Ρύζι Γλασσέ, Ρύζι Καρολίνα, Ρύζι Νυχάκι, Ρύζι Άγριο ανάμικτο, Ρύζι Μπασμάτι, Ρύζι καστανό μερικώς αναποφλοίωτο.
