Περιγραφή
Ρύζι Γλασσέ. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο, από τα παλαιότερα είδη, με ισχυρή παρουσία στην Ελληνική αγορά ενδείκνυται για σούπες και γλυκά όπως το ρυζόγαλο.
Το ρύζι ως προϊόν κυκλοφορεί σε πολλές μορφές ανάλογα με τον τόπο και τον τρόπο παραγωγής του.
Ορισμένα είδη που τα συναντούμε κατά κόρον στην ελληνική αγορά είναι:
Ρύζι Καρολίνα, Ρύζι Νυχάκι, Ρύζι Μπασμάτι, Ρύζι καστανό μερικώς αναποφλοίωτο.
